¡Deléitate con el menú del Velissima Barcelona! Este restaurante es más que una exclusiva ostrería en el puerto deportivo Marina Vela: es una experiencia gastronómica internacional que nos hace viajar en el tiempo y en el espacio de la mano de una ambientación diseñada por el mismísimo Lázaro Rosa Violán. Por eso, Espectáculos BCN te da un recorrido pro lo mejor de su menú y su propuesta gastronómica.
Menú del Velissima Barcelona
La tradición y la sofisticación se toman de la mano cuando nos encontramos con la carta de Velissima. Tienen los frutos del mar más frescos, pero también tienen gran variedad de pizzas y platos de pasta para los menos atrevidos. Y por supuesto una delicada oferta de postres.
Barra de crudos, carpaccios y marinados
El menú del Velissima Barcelona nos trae una increíble propuesta fusión de alta mar y vanguardia es lo que salta a la vista en esta carta. En ella resaltan las auténticas gambas rojas de Sicilia con mayonesa de limón de sorrento. Pero también llaman la atención las cigalas del atlántico, la tarta de atún Balfegó, el caviar osetra y las ostras de Normandía ahumadas.
Assortimento di mare e crudo
Es realmente difícil decidir entre las maravillas marinas de esta carta. Un divino y fresco paseo que va desde ostras, cangrejo real, cigalas 000, langostino tigre, hasta gambas de mazara de gallo e incluso unas suculentas zamburiñas.
Antipastos
De estas entradas el carpaccio de ternera marinado al balsámico es el que más sorprende. Pero también deslumbran la lasaña de berenjenas y la tagliata de calamar. También ofrecen una burrata ‘L’artigiana’ original de Puglia con pesto de rúcula, tomates, alcaparras, chili y albahaca: un espectáculo.
Pastas
De más está decir que todas son frescas, secas y artesanales elaboradas en su propio pastificcio. De este menú recomendamos el impresionante Vongole: una pasta fresca con almejas, ajo, perejil y ralladura de bottarga. Pero también podrás encontrar ravioli con almejas y salmón, mezzi paccheri con mejillones y hasta un clásico fettuccine con setas de temporada y huevas de trucha.
Ensaladas
Sin complicarnos mucho apostamos por la Rosso Passione. Una delicada mixtura de tomates con radicchio roso, cebolla, anchoas, avellanas y olivas sicilianas. Las otras opciones es una L’ortolana: rúcula, radicchio, hinojo asado al josper, alcachofas asadas, calabacín, berenjenas, parmesano, olivas y semillas de calabaza.
Harina de tradición
Para los más reservados, tienen una carta de pizzas muy precisa. La clásica Margherite, la Regina (con espinaca, mascarpone y pistacho) y la Marinelli con pulpo asado, crema di stracciatella y tomate seco.
Pesce y Carne
Como plato principal la estrella se lo lleva el Griliata mista di pesce porque se trata de una delicada mixtura de calamares, pulpo, navajas, langostinos tigre y almejas a la brasa que llenan el paladar de sabor y frescura. También ofrecen filete de lubina salvaje, pulpo a la brasa, cola de rape con crema de patatas e hinojo, solomillo de ternera ecológica y muslo de pollo ecológico con setas de temporada.
Dolci Velissima
No podíamos cerrar si endulzarnos un poco el paladar. Y las opciones son fascinantes. Tarta de limón, tiramisú, Pannacotta, baba y una selección de frutas de temporada con helado de pistacho. Sin embargo, con los ojos cerrados nos decantamos por el Peccato di cioccolato: un bizcocho húmero de chocolate y frambuesa con mousse de chocolate. Un verdadero pecado.
Sailing on Sundays
Una experiencia que cambiará tus domingos. Un brunch buffet libre por 40 euros donde disfrutar de lo mejor en la cantidad que tú quieras. Definitivamente, Velissima es un nuevo concepto de restauración y lifestyle inmerso en el Mediterráneo dentro de nuestra amada Barcelona.
De Italia a Barcelona, Vellisima
Un planteamiento estético y culinario que deleita desde el primer instante. Un momento detenido en la historia para recordarnos los mágicos años de la “La Dolce Vita”. Su espectacular ubicación frente al mar es un privilegio que suma a este restaurante de ensueño inspirado en la belleza de la costa amalfitana. Una propuesta estética exuberante lograda a cabalidad por la experiencia del reconocido interiorista Lázaro Rosa Violán.
En Velissima, el máster chef Bruno Annunziata fue el encargado de adaptar las recetas tradicionales de la “Nonna Marinelli” para ofrecernos en la carta un viaje por toda la costa de Italia y algunas regiones del interior. En su carta se nota su pasión por el mar, el pescado y el marisco.
Sus diversos ambientes le dan capacidad para albergar grupos grandes. Nosotros amamos cada rinconcito, desde su entrada con una barra coronada por las escaleras laterales, la zona de bar a modo de grada, pasando por su comedor, su privilegiada terraza de verano o la zona de fiesta que explota los sábados con “La Notte”.
Si quieres seguir en la onda mediterránea, puedes visitar y saborear las delicias del restaurante O´retorno de Barcelona o la imperdible propuesta de Disfrutar y su increíble menú.
